9月25日，由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，邢臺市商務(wù)局、市人力資源保障局、市總工會主辦，邢臺市酒店行業(yè)協(xié)會承辦的“第一屆邢臺市酒店行業(yè)職業(yè)技能大賽”在萬峰大酒店盛大開幕。

中國飯店協(xié)會資深副會長平安穩(wěn)，邢臺市商務(wù)局黨組書記、局長王俊國，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長俞靜，邢臺市總工會黨組書記、常務(wù)副主席郝侃，市人社局黨組書記、局長王勇武，市協(xié)會聯(lián)盟主席、市政協(xié)原副主席郭和平，市酒店行業(yè)協(xié)會會長趙艷紅，河北古順釀酒股份有限公司董事長郭強(qiáng)柳及全市20多家行業(yè)協(xié)會、研究會組織負(fù)責(zé)人出席了活動開幕式。

本次活動得到了邢臺市商業(yè)聯(lián)合會、河北古順釀酒股份有限公司的大力支持，邢臺技師學(xué)院、邢臺廣播電視臺、邢臺日報社、 邢臺市歷史文化研究會、市餐飲行業(yè)協(xié)會、 襄都區(qū)烹飪協(xié)會、市旅游協(xié)會、市文化創(chuàng)意研究會、市研學(xué)旅行聯(lián)合會、市酒店文化研究會、市集郵文化研究會、 市表演藝術(shù)研究會、市茶文化學(xué)會、市景區(qū)協(xié)會、市會展行業(yè)中心、市汽車流通行業(yè)協(xié)會、市電子商務(wù)協(xié)會、市體育總會、市醫(yī)院協(xié)會、市物流協(xié)會等為大賽協(xié)辦單位。

此次大賽是為了大力弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，激發(fā)酒店及餐飲行業(yè)員工積極性、主動性、創(chuàng)造性，高質(zhì)量發(fā)展和提升邢臺酒店業(yè)水平。這也是全市酒店的一次行業(yè)大練兵，是對酒店服務(wù)質(zhì)量、人才隊伍建設(shè)的一次全面檢閱。

開幕式上，中國飯店協(xié)會資深副會長平安穩(wěn)，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長俞靜，邢臺市協(xié)會聯(lián)盟主席、市政協(xié)原副主席郭和平，邢臺市酒店行業(yè)協(xié)會會長趙艷紅等分別致辭。他們一致認(rèn)同舉辦大賽的意義，強(qiáng)調(diào)提升酒店服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)人才培養(yǎng)對于推動邢臺市旅游業(yè)乃至整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。同時，他們鼓勵參賽選手以飽滿的熱情、精湛的技能投入到比賽中，展現(xiàn)酒店人的專業(yè)風(fēng)采。

大賽設(shè)置了前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、中式烹調(diào)、中式面點五個賽項，覆蓋了酒店運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了確保比賽的公平公正性，大賽組委會特別委托河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會選派25名業(yè)內(nèi)專家、國家級或省級注冊裁判員擔(dān)任評委。

比賽過程中，選手們接受了嚴(yán)格的技能考核和綜合素質(zhì)評價，展現(xiàn)出選手們在各自領(lǐng)域的專業(yè)能力和服務(wù)水平。整個競賽活動以模擬實際操作、實戰(zhàn)練兵為原則，突出對酒店、餐飲及服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識、實際操作能力、溝通協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件應(yīng)對能力的綜合考核。

競賽組委會總裁判長徐仰前介紹了本次大賽的幾個特點，一是政府重視，市商務(wù)局、市人社局、市總工會等部門領(lǐng)導(dǎo)親自過問督辦，主管負(fù)責(zé)人深入一線；二是行業(yè)積極性高，員工踴躍參與，認(rèn)真準(zhǔn)備；三是在組織協(xié)調(diào)中，行業(yè)協(xié)會發(fā)揮了重要的專業(yè)作用。

據(jù)了解，全市參賽選手經(jīng)歷了激烈博弈與比拼，通過現(xiàn)場操作、解說答辯、專業(yè)用語考核等競賽環(huán)節(jié)，分別產(chǎn)生了前廳服務(wù)比賽、客房服務(wù)比賽、餐廳服務(wù)比賽、中式烹調(diào)比賽、中式面點比賽五個競賽的個人獎、團(tuán)體獎及其他相關(guān)獎項。其中金獎34枚、銀獎44枚、銅獎22枚、優(yōu)秀獎9名。

比賽現(xiàn)場，邢臺市酒店行業(yè)協(xié)會會長趙艷紅表示，舉行本次大賽的目的也是為學(xué)習(xí)推廣先進(jìn)經(jīng)驗，提高飯店行業(yè)整體水平， 適應(yīng)邢臺經(jīng)濟(jì)與文旅發(fā)展需求，進(jìn)一步促進(jìn)酒店行業(yè)協(xié)會更好地發(fā)揮作用，提高服務(wù)會員單位、服務(wù)基層的意識和能力，把協(xié)會各項工作做得更好。

邢臺市商務(wù)局黨組書記、局長王俊國在閉幕會上指出，當(dāng)前泉城特色旅游城市建設(shè)如火如荼，對酒店人來說，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。酒店行業(yè)應(yīng)切實提升服務(wù)質(zhì)量，融入特色旅游城市打造，推動酒店餐飲業(yè)與旅游業(yè)的深度融合。同時，每位酒店從業(yè)人員都應(yīng)做好邢臺城市宣傳員，通過大家的共同努力，營造酒店業(yè)快速發(fā)展的良好環(huán)境，更好地展現(xiàn)邢臺風(fēng)采，不斷提升“太行泉城 美麗邢臺”的品牌影響力。（遠(yuǎn)望 柳行）